レシピ Recipe

材料・分量

山型食パン	2枚
卵	4個
アボカド	1個
シュレッドチーズ	40g
牛乳	大さじ2
バター	20g
油	大さじ1
塩	2つまみ

作り方

1. アボカドは皮をむいて半割にして種を取り除き、2cm角の角切りにする。
2. ボウルに1人分のオムレツの卵液を作る。卵2個、牛乳大さじ1、塩1つまみを入れてよく混ぜる。同様に別のボウルにもう1人分用意する。
3. 食パンをトースターやグリルでこんがりきつね色になるまで4～5分焼く。
4. トーストを焼いている間にオムレツを作る。フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、バターを溶かす。
5. ④ のバターが溶けたら、② の卵液、① のアボカドの半量、シュレッドチーズの半量をフライパンに入れ、シリコンベラや菜箸で大きく混ぜながら火を通し、半熟状になったら混ぜるのをやめる。
6. ⑤ をフライパンの縁に寄せてフライ返しやへらなどを使って半分に折り、半月型に形を整える。
7. ③ のトーストに乗せ、お皿に盛り付ける。
8. 同様に④～⑥を繰り返し、もう一人分も作る。