レシピ Recipe

にんにく塩麹のローストチキン

にんにく塩麹のローストチキン【洋食】

2022-02-03

にんにくパワーがみなぎるローストチキン。
根菜類もバランスよく摂れますので、お子様にいかがですか?

387kcal 4人分

材料・分量

鶏もも肉 2枚(500g)
にんにく 1個(うち3かけはすりおろし)
液体塩麹 大さじ3(なければ普通の塩麹)
かぶ 1個(130g)
れんこん 1/2節(100g)
さつまいも 1/4本(100g)
レモン 1/2個
オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 鶏もも肉はフォークでブスブスと穴をいくつか開け、保存袋等に入れ、液体塩麹とにんにく3かけをすりおろして揉み込み、一晩おく。
  2. カブは串切りに、れんこん、さつまいも、レモンはスライスして、食べやすい大きさに切る。
  3. オーブンを200度に予熱する。
  4. ①の鶏もも肉と、②の野菜、残りのにんにくを鉄板に並べ、上からオリーブオイルをかけ、200度のオーブンで20分程火が通るまで焼く。
お好みでマスタードや塩をつけて、お召し上がりください。

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