レシピ Recipe

ホットプレートでなんちゃって瓦そば

ホットプレートでなんちゃって瓦そば【和食】

2019-11-28

みんなが集まる時にも大活躍!
ホットプレートで簡単に美味しくできちゃいます。

674kcal 4人分

材料・分量

牛肉(薄切り) 250g
卵(Mサイズ) 3個
万能ねぎ 1/2束
刻み海苔 適量
茶そば 360g
めんつゆ(ストレート) 1200mℓ
サラダ油 小1 + 大1
<添え物> レモン(輪切り) … 5~6枚
もみじおろし … 適量
わさび … 適量

作り方

  1. 牛肉は細切りにして、小1のサラダ油で炒める。
  2. 卵はよく溶きほぐしておく。薄焼き卵を作り、細切りして錦糸卵を作る。
  3. 万能ねぎは、5mm程の小口切りにしておく。
  4. 茶そばを表示通りの時間茹でる。
  5. めんつゆを温めておく。
  6. ホットプレートに大1のサラダ油を入れ、茹でた茶そばを入れ炒める。
  7. 茶そばに油がまわったら、① ② ③ を茶そばの上に乗せる。その上にレモンの輪切りともみじおろしを飾って出来上がり。
  8. 器に温めためんつゆを入れて、お蕎麦をつけて頂きます。
お好みで、わさびをつけて頂く。

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