レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎはみじん切り、ぶなしめじは石づきを落としてほぐし、トマトはヘタを除いて2cm角に切り、ショウガとニンニクはすりおろす。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、ショウガ、ニンニクを入れて色が付くまで炒める。トマト、カレー粉を入れて炒め合わせ、フライパンのふちに寄せる。
3. ② の空けたスペースに鶏もも肉、ぶなしめじを入れて火を通したら、全体を混ぜ合わせる。＜A＞を加えて混ぜ合わせ、煮立ったら火を弱めて3分ほど煮る。
4. 器にごはん、③ を盛り付ける。お好みでザク切りにしたパクチーをのせる。