レシピ Recipe

ごろっとお肉のバレンタインハンバーグ

ごろっとお肉のバレンタインハンバーグ【洋食】

2022-02-12

大好きなハンバーグに、大きめなお肉をプラスして。食感も良し!
ソースをチョコレートで少し甘めにするのも、おススメ!

415kcal 4人分

材料・分量

合い挽き肉 400g
牛小間肉 100g
玉ねぎ 小1個(150g)
サラダ油 大さじ1
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
1個
ナツメグ 少々
小さじ1/2
こしょう 適量
【ソース】 ケチャップ … 大さじ5
ウスターソース … 大さじ3
醤油 … 大さじ2
赤ワイン … 大さじ2

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにして、大さじ1/2のサラダ油で、炒めておく。
  2. 牛小間肉が細かく切る。
  3. ボールに合いびき、① ②、パン粉、卵、ナツメグ、塩、こしょうを混ぜあわせて、4個に成型して、ハンバーグを作る。
  4. フライパンに大さじ1/2サラダ油をを弱火で熱し、ハンバーグを入れて、ハンバーグの色が少し変わってきたら、中火にして、火を通す。
  5. 焦げ目がついてきたら、裏返し、弱火でじっくり焼く。ひき肉ではなくこま切れ肉も入っているため、普段よりフタやホイル等上からかぶせてじっくり焼く。
  6. 両面に焼き目がついたら取り出す。
  7. 取り出したフライパンにソースの材料を加えて煮詰めて、【ソース】を作る。
付け合わせに、マッシュポテト、茹でたブロッコリー、カリフラワー、人参を添えました。

季節別レシピ選択
カテゴリー別レシピ選択
年次別レシピ選択
コモディイイダ