レシピ Recipe

甘酒パンナコッタ

甘酒パンナコッタ【スイーツ】

2020-03-05

甘酒の風味ときな粉が香ばしい、
優しい味わいのパンナコッタをお楽しみください。

55kcal 4人分

材料・分量

甘酒(濃縮タイプ、有塩) 100g
牛乳 100g
きび砂糖 大さじ1
ゼラチン 4g
水(ゼラチンを溶かす用) 20cc
きな粉 適量
(あれば)桜の塩漬け 適宜

作り方

  1. ボウルにゼラチン、水を入れ、しばらく置いてふやかす。
  2. 鍋に甘酒、牛乳、きび砂糖を入れて火にかけ、沸騰しない程度の火加減で溶かし混ぜ、火から下ろす。
  3. ② に ① を加え混ぜ、器に流し入れる。粗熱をとったら冷蔵庫に入れ、2時間ほど冷やし固める。
  4. ③ にきな粉を茶こしでふりかけ、あれば桜の花の塩漬け(水にさらし、塩抜きをしてから)を飾る。
きび砂糖は上白糖、三温糖でも可能です。
コモディイイダ