レシピ Recipe

菜の花いなり

菜の花いなり【和食】

2020-02-27

きれいに作るポイントは、具を詰めすぎないこと!
ひな祭りにはお子さんと一緒にお試しください。

258kcal 4人分

材料・分量

菜の花 1/2玉
卵(Mサイズ) 1個
<A> みりん … 大1/2
塩 … 小1/4
とびっこ 大1
ごはん 300g
<B> 酢 … 大1
砂糖 … 小2
塩 … 小1/4
おいなりの皮 8枚

作り方

  1. 鍋にお湯を沸かして、塩(分量外)をひとつまみ入れ、菜の花を茎の方から入れ、花芽の方はさっと茹でる。水にとり、冷ましたら、水気を絞っておく。トッピングする時のサイズに切っておく。
  2. 卵に<A>を入れよく溶いたら、フライパンで炒り卵にする。
  3. 温かいご飯に<B>を入れ混ぜ、冷ましておく。
  4. おいなりの皮の口を開け、ふちを1cmくらい内側に折り込む。
    そこに、すこしふちから下がった位置まで ③ を入れる。
  5. ④ に ① ② を飾り、とびっこを飾る。
コモディイイダ