レシピ Recipe

福豆deチリコンカン

福豆deチリコンカン【洋食】

2020-01-30

豆と挽肉を煮込むアメリカの国民食。
クラッカーやレタス、その他の野菜と食べるのもお勧めです!

332kcal 4人分

材料・分量

福豆 100g
合挽肉 250g
サラダ油 小1
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
<A> トマト缶(ダイス) … 1缶(400g)
ウスターソース … 大2
ケチャップ … 大2
シナモンパウダー … 小1/2
水 … 200ml
塩 … ひとつまみ
※チリパウダー … お好みで

添え物

  • レモン(くし切り)
  • パクチー
  • レタス
  • トマト
  • アボカド

作り方

  1. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
  2. 深めのフライパンを熱しサラダ油をしき、にんにくを入れ弱火で炒める。
    香りが出てきたら、玉ねぎを半透明になるまで中火で炒める。
  3. ② に福豆と合挽肉を入れ、そのまま中火で炒める。
  4. ③ に<A>をすべて入れ、蓋をして弱火で10~30分煮る。
  5. 全てがなじんだら蓋を取り、豆が柔らかくなったら、水っぽさがなくなるまで混ぜながら煮る。
お好みで、チリパウダーを入れてピリ辛に。
コモディイイダ