レシピ Recipe

お月見なめろう

お月見なめろう【和食】

2019-09-12

卵黄をとろっと崩せばなめらかに!
柚子胡椒の量はお好みで調整してください。

90kcal 2人分

材料・分量

材料 分量
アジの刺身(切り身) 1パック(70g)
生姜 1片(10g)
みょうが 1個(15g)
味噌 大さじ1と1/2
柚子胡椒 小さじ1~2
うずら卵の卵黄 2個
大葉 適宜

作り方

  1. 生姜はすりおろし、みょうがはみじん切りにする。
  2. アジの刺身は細く切ってからざく切りにし、生姜、みょうが、味噌、柚子胡椒を加えて全体が混ざり、粘りが出るまで包丁でたたく。
  3. 器に大葉をしき、② を平らに盛り付け、中心を少しくぼませてうずら卵の卵黄をのせる。
コモディイイダ