イカ飯

「今日のごはんは？」「イカ飯よ。」「えっ！」

森のイカ飯といえば、人気ベスト3に入る北海道の代表的な駅弁です。駅弁でおなじみのイカ飯を手作りしてみませんか？ イカ飯って、家で作れるの？と思っている方、案外多いのではないでしょうか。もち米を漬けておく時間が必要ですが意外と簡単に作れます。イカの胴に、いろいろ詰めるものもありますが今回は、いたってシンプルにもち米をつめるだけ！足が余ってもったいないと思ったら、足をカットして、もち米と一緒に胴の部分に詰めてもOKです。ちょっぴり甘めのイカ飯はお子様達も大喜び！ファーストフードのおやつにちょっと飽きたら、いかがでしょうか？暖かくても、冷めてもどちらでもおいしく頂けます。お弁当にも持ってこいの一品。胴にもち米を詰めすぎないことがポイント！詰めすぎるとパンクしてしまいます。あくまでも6分目で。

是非、我が家のイカ飯、作ってみてください。

材料・分量

分量は4人分です（229kcal = 1人分）

材料	分量
するめイカ（小）	8杯（100g×8=800g）
もち米	1合
水	100cc
醤油	大3
砂糖	大2
酒	大3

作り方

1. もち米は洗い、たっぷりの水に1時間以上浸して、ざるにあげて、水気をきっておく。
2. イカは足とワタを抜き、胴のみを使う。胴は水洗いして中を拭く。
3. (2.) のイカの胴に、(1.) のもち米を6分目つめて、口を楊枝でとめる。
4. 鍋に水、醤油、砂糖、酒を入れ、(3.) のイカを並べて、弱火で30分ぐらい煮る。
5. 煮あがったら、楊枝をはずし、お皿に盛り、汁を少しかけていただきます。