手作りワンタンスープ

のどごしが、たまらない！簡単な点心。手作りのおいしさを！

つるっとワンタン！なんともいえない食感です。ラーメンや餃子に比べるとちょっとかげ薄いかな？？でも、とっても簡単に作れる点心なんです。点心というとちょっと作るのが面倒で、冷凍食品に頼りがちになりますが …。このワンタン作りは初心者マークを保障します！あまり、手作り点心を作ってみたことがない方が始めるのにピッタリです。

ワンタンの皮は、すぐ火が通るので、茹で過ぎないように注意しましょう！だから、ワンタンの具は少ないんですね。スープの中に入れて沸騰させるとくずれてしまうので要注意！スープの中に冷蔵庫に残った野菜類を入れて、野菜スープ＋ワンタン＋ラーメン＋でワンタンメン、またたくさん作って、ワンタンを茹でないで揚げれば、揚げワンタン！ちょっとしたビールのおつまみに最高。ワンタンの皮が残ってしまったら、さっと揚げて、サラダのトッピングに。なかなか応用力があるすぐれものです。

材料・分量

分量は4人分です（135kcal = 1人分）

材料	分量
豚挽肉	100g
下味	醤油・酒・ごま油・生姜の絞り汁 各小さじ1、塩・胡椒 少々
長ネギ	1/3本（30g）
ワンタンの皮	30枚
ラーメンスープの素	2袋
水	3カップ

作り方

1. 豚挽肉に下味をつけておく。
2. 長ネギの半分は、みじん切りにして、 (1.) の中へ、あとの半分は小口切りにしておく。
3. (1.) のボールに、ネギのみじんをいれよく混ぜ、ワンタンの皮を広げ、まん中に具をおき、三角に折って、さらに三角の底辺の部分を折り返して、包む。
4. 鍋に3カップのお湯を沸かし、ラーメンスープの素を入れて、スープを作る。
5. 別のなべにお湯を沸かし、ワンタンを茹でる。スーとしたから上がってきたら茹で上がり。
6. (5.) のスープを器にはって、ワンタンを入れ、小口切りのネギを加える。