りんごの赤ワイン煮（ロゼアップル）
ロゼ色に染まったりんごをどうぞ …
たくさんりんごがあったとき、作っておきたい一品。作り方もとっても簡単です。ヨーロッパでは、昔からりんごに火を加えたデザートが多いようです。栄養価の高さが評価されているようです。りんごのソテーやシロップ煮など …。
今回のワイン煮は、仕上がりがとてもきれいなロゼ色で、真っ白なアイスクリームやヨーグルトに添えるととてもオシャレなデザートに変身します。
出来立てのアツアツを食べるとホットワインがおいしく、体が温まります。
また冷まして、冷蔵庫で保存すれば、ちょっとしたひんやりデザートに早変わり！お子様向きには、ワインの量を減らして、水で煮てください。形がくずれるぐらいによく煮てもおいしくいただけます。
りんごはたくさんの種類がありますが、「紅玉」がオススメです。
材料・分量
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| りんご（紅玉がおすすめ） | 小4個（150g×4） |
| 赤ワイン | 100cc |
| 砂糖 | 60g |
| レモン汁 | 1/2個分 |
作り方
- りんごは6〜8等分に切り、皮をむいて芯を取る。
- 鍋に赤ワイン、砂糖、レモン汁、りんごを入れ、ふたをして弱火で、りんごが柔らかくなるまで、混ぜながら煮る。
※盛り付けに生クリーム、シナモンステックを添えました。
