キムチ餃子鍋
野菜たっぷり、アツアツ、Hotなウマ辛鍋であったまる！
そろそろお鍋が恋しい季節？ちょっと早いかな。鍋料理が日本で広まったのは、明治時とか。それまでの日本の食文化は、一人一膳というスタイルでしたが、牛鍋などが人気になってみんなでひとつの鍋をつつくというスタイルが受け入れられ、今では家族団らんの食事として定着しました。代表的な鍋といえば、水炊きや寄せ鍋、すき焼きやおでんなどですが、最近の人気はやはりキムチ鍋。豚肉を入れるのが一般的ですが、家族みんなが大好きな餃子を入れれば、より簡単でボリュームもアップ！ほどよい辛さと具材から出るうまみがしみこんで野菜や春雨、豆腐がたっぷり食べられます。餃子は市販のもので充分ですが、手作りしてもいいし、野菜もキャベツやもやしなど、好きなものを入れて楽しんでください。
最後のお楽しみとして、残った汁にご飯やラーメンを入れれば、二度おいしいヘルシーなお鍋です。
材料・分量
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 市販の餃子 | 1箱（約12個入り） |
| キムチ | 100g |
| 白菜 | 3〜4枚 |
| ニラ | 1束 |
| にんじん | 1/3本 |
| しいたけ | 4個 |
| 豆腐 | 1丁 |
| 春雨 | 約1/3袋 |
| だし汁 | 水 5カップ、中華スープの素 大さじ1、 しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1 |
作り方
- 鍋にだし汁を煮立て、食べやすく切ったにんじん、しいたけを入れる。
- 火がほぼ通ったら餃子、適当な長さに切った白菜、ニラ、豆腐、ゆでた春雨、キムチを入れてふたをする。
- 餃子が浮いてきたら食べごろです。キムチの量は好みで調節してください。
