ひつまぶし

少しのうなぎで、おいしさ最大級！

今年は、7月30日が土用丑の日です。スーパー等の店頭には、うなぎの蒲焼が並び、あのなんともいえない香ばしい匂いがただよってくるのは、夏の風物詩。「鰻、食べなくちゃ夏バテしちゃう」と思ってしまうのは、私だけでしょうか？

昨今、鰻は何かと話題の多い食品で、だんだん鰻が食卓から遠ざかっていく可能性もありそうです。そんなときにオススメなのがこの「ひつまぶし」、炊飯器がなかった時代は、炊いたご飯をまずおひつに移しました。そのおひつの中で作るから、この名前が付いたという説もあります。またあまりのおいしさにおひつをなめるように食べる人もいたとか。二人前の蒲焼で、4人が楽しめる経済的メニュー、なんと言っても蒲焼のたれに代表される、甘辛醤油味の付いたご飯、やっぱりお箸が進みます。

材料・分量

分量は4人分です（623kcal）

材料	分量
米	3合
うなぎの蒲焼	2枚
うなぎのたれ	4袋分
小葱	1/2把
白ゴマ	大3
海苔	5g
山椒	少々

作り方

1. ご飯は、普通に炊きます。
2. うなぎの蒲焼は、一口大に切ります。
3. 小葱は、小口切り。
4. 炊き上がったご飯に、うなぎ、たれ、小葱、白ゴマ、のりを入れて混ぜ合わせます。
5. 山椒をふって、いただきます。