三つ葉の卵とじ

いそがしい朝に最適な手軽な一品

朝食は「金の食事」と言われ、一日の中でも最も重要なご飯です。と言う事は重々承知ですが、もっとも忙しい時間に作るのもこれまた事実。みんなの為にちゃんと朝ごはんを食べさせたい、そんな時に、三つ葉を使ったこのレシピ。

三つ葉の香りが目を覚ましてくれます。しかも、簡単！これなら、忙しい朝でも「ちゃんとご飯」の出来上がり。ご飯にとっても合います。朝から「おかわり」なんてしちゃうかも。でも、食べすぎには注意！

器になんてこだわる必要はありません。朝食は、“美味しく・簡単・栄養満点”これがみんなを健康に、幸せにしてくれるんですから。

材料・分量

分量は4人分です（52kcal / 1人前）

材料	分量
卵	2個
ミツバ	1/2把
かに風味かまぼこ	2本
煮汁
だし汁	1カップ
醤油	小さじ2
みりん	大さじ1
塩	一つまみ

作り方

1. ミツバ、かに風味かまぼこは、一口大に切る。
2. 鍋に煮汁の材料を入れて、煮立て、溶き卵を流しいれ、かまぼことミツバを加えて、卵が半熟になったら出来上がり。卵の固さは、お好みで。