鰹のカルパッチョ

いつもの鰹をひと工夫、イタリアンでいかがですか …。

鰹の料理といえば、何を想像しますか？「やっぱりタタキ！」のご意見が一番多そうですね。何を隠そう私も「鰹のタタキ」が大好きです。お酒のおつまみとしても、ご飯のおかずとしても大活躍なこの料理。今回は、いつもの「鰹のタタキ」をちょっと工夫して、もうひとつの美味しさに挑戦してみましょう。

家で、全てをやるのは大変ですから、今回はすでにタタキの状態のものを買ってきてやってみましょう。ほんのちょっとの工夫で、イタリアン？な料理の出来上がり。いつもなら、ビールのところをワインにかえて頂くのもオツですね。

でも、何にでも合ってしまうから鰹ってすごい！

材料・分量

分量は4人分です（140kcal / 1人前）

材料	分量
鰹のタタキ	1サク
塩、胡椒、オリーブ油、 バルサミコ（あれば）	少々
ルッコラ	1/2把
水菜	1/4把
紫玉葱	1/4個（普通の玉葱でもよい）
にんにく	1片
ドレッシング（ワインビネガー） ※なければ酢でもよい	大1
オリーブオイル	大2
塩、胡椒、ニンニクのすりおろし	少々

作り方

1. 鰹のたたきを薄めに切り、皿に並べ、塩、胡椒をしておく。
2. 塩、胡椒したら、バルサミコを少々振り、オリーブ油もかけて、おく。
3. ドレッシングの材料をあわせておく。
4. ルッコラと水菜は、一口大に、紫玉葱、ニンニクは、スライスする。
5. お皿に鰹を並べ、ニンニクのスライスをのせ、上にルッコラ、水菜、ニンニクをおき、ドレッシングをかけて。いただきます。