揚げもちのみぞれ鍋

お餅のとろ〜り感がたまらないお鍋

例年より暖かい冬ですが、それでも、木枯らしをむかえ、そろそろお鍋が食べたくなってきました。

お餅を揚げるのがちょっと面倒 …。と思われるかもしれませんが、大根おろしとお餅がとろっとお鍋にひろがり、何ともいえない食感で、たくさんお餅を食べてしまいます。

お子様にも人気のお鍋で、大根おろし、お餅の他は、自己流でOKです。ご家族の好物や冷蔵庫の片隅のお野菜で仕上げてください。

材料・分量

分量は4人分です（378kcal）

材料	分量
お餅	4個
大根	1/2本
豚コマ切れ肉	300g
白菜	4枚
人参	少々
しめじ	1パック
水菜	1/4把
だし汁	4カップ
醤油	大さじ2〜3杯
みりん	大さじ2杯
揚げ油	適量

作り方

1. お餅を半分に切って、油で揚げる。
2. 大根おろしを作り、軽く水気を切っておく。
3. 白菜、人参、水菜は食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。
4. 鍋にだし汁、醤油、みりんを入れて煮立て、大根おろしをいれ、豚肉を入れる。豚肉に火が通ったら、野菜、おもちを入れて出来上がり。